الرئيسية / طبخ / طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

صينية مكرونة بالبشاميل من ألذ الاطباق المشهورة في مصر وبلاد الخليج وبلاد الشام وهنا نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل صينية المكرونة بصدور الدجاج والبشاميل ويمكن إستبدال صدور الدجاج باللحم المفروم ،الكمية تكفي لثمانية أشخاص.

المقادير :

  • نصف كيس مكرونة أصابع صغيرة.
  • صدر دجاج.
  • بصل مفروم ناعم.
  • ثوم مهروس.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • كمون.
  • كركم.
  • جبن موزاريلا.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
  • إثنين كوب حليب سائل.
  • مكعب ماجي .
  • جبن مثلث.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل :

  • نقوم بسلق المكرونة ثم نقوم بوضع نصف كمية المكرونة في صينية الفرن كطبقة أولى .
  • نقوم بتجهيز صدور الدجاج:
  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة .
  • في الطاوة نضع صدور الدجاج حتى ينشف ماء الدجاج .
  • نقوم بوضع البصل المفروم والثوم وربع ملعقة كركم وربع ملعقة فلفل أسود ورشة ملح ونصف ملعقة كمون ونقوم بتقليبهم جيداً حتى يستوي الدجاج .
  • نقوم بتجهيز البشاميل:
    في قدر على النار نضع ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة دقيق أبيض ونستمر بالخلط بالمضرب اليدوي حتى تذوب الزبدة مع الدقيق.
  • نقوم بإضافة إثنين كوب حليب ونستمر بتحريك الخليط .
  • نضيف مكعب ماجي وربع ملعقة فلفل أسود ورشة ملح وثوم مهروس .
  • نقوم بإضافة ثلاث جبن مثلثات إلى الخليط ونستمر بالخلط إلى أن يثقل الخليط .
  • نقوم بإضافة نصف كمية البشاميل البشاميل إلى صينية الدجاج فوق المكرونة .
  • نقوم بوضع صدور الدجاج في صينية المكرونة كطبقة ثانية.
  • بعد ذلك نقوم بوضع باقي المكرونة كطبقة ثالثة .
  • ثم نقوم بإضافة جبن موزاريلا كطبقة أخيرة.
  • ندخل الصينية الفرن من الأسفل والأعلى حتى يتحمر الوجه وبالصحة والعافية.

اترك رد