الرئيسية / طبخ / طريقة عمل فطائر الدجاج
طريقة عمل فطائر الدجاج

طريقة عمل فطائر الدجاج

تعد فطائر الدجاج من المعجنات التي تتميز بطعم لذيذ اذا تم اعدادها بشكل صحيح ، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تتطلب الكثير من الجهد وسنقوم بتحضير فطائر الدجاج على قسمين العجينة والحشوه

اولاً تحضير العجينة :

  • مكونات العجين :

  • كوبين دقيق .
  • كوب ماء دافئ .
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقتين زيت.
  • ملعقتين حليب بودرة .
  • ملعقة سكر .
  • رشة ملح .
  • نصف ملعقة بيكنج باودر .
  • طريقة عمل العجين:

  • في صينية واسعة نضع جميع المقادير ونقوم بعجنها جيداً .
  • ثم نقوم بتغطيتها ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد ذلك تكون جاهزة للاستخدام .

ثانياً تحضير الحشوه :

  • مكونات الحشوه

  • صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة.
  • زيت.
  • فلفل أسود .
  • ملح.
  • بهارات دجاج .
  • جزر.
  • فلفل بارد .
  • كاتشب .
  • مايونيز.
  • طريقة تحضير فطائر الدجاج :

  • نشوح صدور الدجاج على النار حتى ينشف الماء منها.
  • نضيف قليل من الزيت ونقوم بتشويح صدور الدجاج .
  • نقوم بإضافة رشة فلفل أسود ورشة ملح وبهارات الدجاج ونقوم بتقليبهم جيداً.
  • نقوم بإضافة الجزر المبشور والفلفل البارد ثم نقوم بتقطيعه الى مكعبات صغيرة ونقلبهم جيداً ونتركة على النار لمدة 5 دقائق
  • نطفى النار ونضيف ملعقة كاتشب وملعقة مايونيز ونقوم بتقليبهم بهدوء .
  • ننتظر حتى تبرد الحشوة.
  • نقطع العجين إلى دوائر حسب الرغبه ونفتحها من الوسط ونضيف الحشوة ثم نغلقها .
  • نضع الفطائر في صينية الخبز المدهونة بالزيت أو نضع عليها ورق الزبدة .
  • ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تستوي الفطائر وتتحمر من الاسفل ثم نقوم بتحميرها من الاعلى .
  • وبالصحة والعافية .

اترك رد