رُقي رُقي Roqee منصة عربية تقدم مواضيع متنوعة وهادفة تُهم الشباب العربي وترتقي به، وكلمة رُقي ترمز الى العُلو والارتقاء و إظهار الذوق السليم، والحكمة والبراعة. خلية النحل من انواع الفطائر اللذيذة التي تقدم مع العسل او الشيرة أو الحليب المكثف ، وتقدم كمقبلات ومن الممكن صنعها بدقيق البُر الأسمر مع الدقيق الأبيض.
المقادير :
للعجينة ..
- ثلاث ملاعق سكر.
- نصف كوب زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- خمس ملاعق كبيرة حليب باودر.
- ثلاثة أرباع كأس لبن.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوبين ونصف إلى ثلاثة أكواب دقيق .
للحشوة ..
- جبن كيري أو أي نوع جبن.
- لدهن الوجه صفار البيض مع النسكافيه أو حليب مبخر .
للتزيين ..
- حبة سوداء.
- سمسم أبيض.
طريقة تحضير خلية النحل :
- في زبدية عميقة نقوم بوضع جميع المقادير عدا الدقيق .
- نقوم بخلط المقادير جيداً.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة .
- نترك العجينة إلى أن تتخمر لمدة نصف ساعة .
- نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونحشوها بقطعة من الجبن .
- نقوم برصها في الصينية بشكل دائري على شكل خلية النحل.
- نتركها لمدة ربع ساعة حتى تتخمر أكثر.
- نقوم بدهن الوجة بصفار البيض .
- نرشها بالسمسم والحبة السوداء .
- ندخلها الفرن من الأسفل على درجة حرارة 175 حتى تتحمر من الاطراف ثم من الأعلى حتى تتحمر.
- نخرجها من الفرن ونسقيها بالعسل أو الحليب المكثف أو الشيرة وبالصحة والعافية .
