رُقي رُقي Roqee منصة عربية تقدم مواضيع متنوعة وهادفة تُهم الشباب العربي وترتقي به، وكلمة رُقي ترمز الى العُلو والارتقاء و إظهار الذوق السليم، والحكمة والبراعة. بسكويت الفستق بالشوكولاتة من ألذ الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات ، طريقة تحضيرها سهلة وسريعة.
المقادير:
- ثلاثة أرباع كوب فستق كامل نقوم بنقعه لمدة نصف ساعة قبل الإستخدام.
- مائة غرام زبدة بحرارة الغرفة.
- بيضة.
- ملعقتين فستق مطحون .
- نصف كوب سكر.
- كوب وربع دقيق.
- شوكولاتة غامقة.
للتزيين:
- شرائح فستق.
- ورد.
طريقة عمل بسكويت الفستق بالشوكولاتة :
- بالخلاط اليدوي نقوم بخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامه كريمي .
- ثم نقوم بإضافة البيضة ونخفق جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والفستق المطحون ونخلط ببطءحتى تتماسك العجينة فقط .
- نقوم بإضافة الفستق المنقوع بعد تنشيفه جيداً.
- نخلط الفستق مع العجين ببطء حتى يتماسك العجين مع الفستق .
- نقسم العجينة إلى قسمين .
- نقوم بلف كل قسم من العجينة على شكل أسطواني ونقوم بلفه بكيس نايلون .
- ثم نقوم بإدخال العجين إلى الفريزر لمدة ربع ساعة حتى يتماسك.
- نقوم بتقطيع العجين بسكين حادة على شكل دوائر.
- في صينية الخبز نضع دوائر العجين بعد مسح الصينية بالزيت أو وضع ورق الزبدة لمنع التصاق البسكويت بالصينية.
- ندخل الصينية الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نتركه حتى يبرد ثم نقوم بتغميس نصف قطعة البسكويت في شوكولاتة غامقة مذوبة.
- نقوم بتزيين البسكويت بشرائح الفستق والورد.
وبالصحة والعافية.
